Criticare chi mangia cibi che a te non piacciono

E’ noto che i nostri gusti culinari sono spesso visibilmente diversi, nonostante si appartenga alla stessa Nazione. Gli italiani sposano in genere la cucina mediterranea, che include pasta, legumi, pesce, carne, vegetali e frutta, noci. Ma le varianti nelle Regioni si contano in tante. Innanzitutto nel centro Sud si usa …

Psicologia del gusto italiano nel cibo

Come è noto, in Italia esistono dal tardo Medio Evo in poi due cucine fondamentali: quella mediterranea e quella del Nord. La prima è basata su noci, cerali, legumi, verdure, cipolle e aglio, frutta, olive, pesce blu e altro pesce povero, acciughe salate, pane integrale, condito il tutto con olio …